Món Cá Chép Om Dưa

Cá chép om dưa là món ăn ngon và hấp dẫn. Hãy thay đổi khẩu phần ăn cho gia đình bạn bằng những món ăn mới mẻ nhé.

ca chep om dua

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa

+ Cá chép: 1 con

+ Dưa chua: 400g

+ Thịt ba chỉ: 2 lạng

+ Cà chua: 3 quả

+ Nước dùng: 500ml

+ Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

Các bước hoàn thiện món cá chép om dưa

+ Bước 1: Cá chép mua về đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi bỏ hết nhớt. Dùng dao khía vảy rồng trên mình cá rồi ướp tiêu, bột canh và để trong khoảng 10 phút.

cach lam ca chep om dua

+ Bước 2: Dưa chua rửa sạch rồi vắt ráo. Phần nước dưa để riêng.

cach lam ca chep om dua

- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt đoạn.

- Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

+ Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho cá đã ướp vào rán vàng đều hai mặt. Việc rán cá qua sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc hơn.

Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi thấy hành, tỏi vàng thơm thì cho cà chua vào xào. Lưu ý, để cà chua không bị cháy, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút nước vào dằm.

Khi thấy cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào đều. Thịt xào khoảng 2 - 3 phút thì cho dưa chưa, thêm chút nước và nêm nếm gia vị. Cho nước dưa vào om đến khi thấy dưa chua mềm là được.

ca chep om dua buoc 4

Dưa mềm, gia vị nêm đầy đủ bạn cho cá chép đã rán lúc trước vào om cùng. Đậy vung khoảng 15 phút là được.

ca chep om dua moi

Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm hành, thì là xắt khúc vào là được.

ca chep om dua ngon nhat

Múc cá chép om dưa ra một đĩa sâu lòng rưới thêm phần nước sốt lên trên. Cá chép om dưa nóng sốt ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều ngon. Nhớ chuẩn bị thêm một chút rau sống để chấm với nước om cá để món ăn thêm tròn vị nhé

TAGGED: Khám PháẨm Thực

Bài Viết Liên Quan

Giới thiệu tới toàn thể mọi người mTainhac.info - một website tai nhac mp3, video clip nhạc, album nhạc hoàn toàn miễn phí cho tất cả các dòng điện thoại. Với hệ thống tìm, tải nhạc dễ sử dụng bạn sẽ dễ dàng tìm lấy bài hát bạn yêu thích. Ngoài ra website còn hỗ trợ nghe nhạc online. Tất cả đều miễn phí và bạn chỉ cần có một chiếc điện thoại có kết nối internet

380 lượt xem

Nhận xét